Recette de Steaks de Chou-Fleur Grillés au Summer Grill sur Lit de Houmous Crémeux

1. Les steaks de chou-fleur : Préchauffez votre four à 200°C. Lavez le chou-fleur et coupez-le délicatement en tranches épaisses d'environ 2 cm (façon "steaks"). Badigeonnez-les d'huile d'olive au pinceau, saupoudrez généreusement des épices Summer Grill HelloSpicy et enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et fondants.
2. La crème de houmous : Pendant la cuisson, préparez votre base. Dans un joli plat, mélangez le houmous, le tahini et le fromage blanc pour obtenir une texture ultra-lisse, aérienne et super crémeuse.
3. Le crunch : Faites torréfier à sec vos graines de tournesol dans une poêle chaude pendant 2-3 minutes en remuant constamment. Dès qu'elles colorent et parfument la cuisine, saupoudrez de quelques pincées de Summer Grill et réservez-les.
4. Le dressage : Dans le plat qui contient la belle couche de crème de houmous, déposez délicatement vos steaks de chou-fleur grillés par-dessus, puis parsemez le tout de graines de tournesol croustillantes.

Un mélange, mille possibilités

Vous pouvez décliner cette recette avec ces idées :

• Sur vos tartines : Étalez le reste de votre crème houmous-tahini-fromage blanc sur une tranche de pain grillé et saupoudrez de vos épices préférées.
• Avec d'autres légumes : Ce lit de houmous crémeux est aussi une tuerie avec des carottes rôties au miel ou des cubes de courge butternut.

Ou retrouver les autres recettes avec le Summer Grill sur notre blog :

• Pavé de Merlan de Bœuf
• Poivrons Marinés
• Brochettes de Crevettes Grillées

La recette complète et encore plus d'idées food sont disponibles sur notre blog LA RÉGALADE.

Bonne régalade ! ;)