Crème de courgette lait de coco, pois chiches croustillants et œuf poché

Rôtissage au Summer Grill (20 min à 180°C)

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez les courgettes en morceaux, égouttez et séchez bien les pois chiches.
3. Étalez le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez généreusement votre mélange Summer Grill HelloSpicy sur les pois chiches et les courgettes.
5. Enfournez pour 20 minutes à 180°C.

La Crème de Courgette

1. Une fois cuits, réservez une partie des pois chiches bien croustillants de côté pour le topping.
2. Mixez les courgettes rôties avec le reste des pois chiches et un peu de lait de coco jusqu'à obtenir une texture bien lisse et onctueuse.
3. Réservez au frais.

L'Œuf Poché Parfait (L'astuce de Soso)

1. Portez une casserole d'eau à frémissement avec une cuillère à café de vinaigre blanc.
2. L'astuce de Soso : Cassez votre œuf dans une petite passoire fine pour retirer l'excédent de blanc liquide.
3. Faites glisser doucement l'œuf dans l'eau frémissante et laissez cuire pendant 3 minutes.

1. Versez la crème de courgette glacée dans vos bols.
2. Déposez délicatement l'œuf poché chaud au centre.
3. Ajoutez tout autour les pois chiches croustillants au Summer Grill.
4. La touche finale : Une dernière pincée de Summer Grill sur l'œuf poché juste avant le régal !
   

Merci à @SOSO_ENCUISINE pour cette pépite estivale ! N'hésitez pas à refaire la recette chez vous et à nous identifier sur Instagram avec #HelloSpicy.